Оборудование для упаковки в вакуумированный пакет-брикет
Вакуумированный пакет-брикет — плотная прямоугольная упаковка, из которой после фасовки удаляется воздух. Такой формат особенно востребован для кофе, а также для сухих продуктов длительного хранения, где важно снизить контакт продукта с кислородом и получить компактную форму для логистики.
Вакуумная упаковка помогает замедлить окисление, защитить продукт от влаги и сохранить ароматические свойства. Для кофе это особенно важно: молотый кофе и отдельные форматы зернового кофе чувствительны к кислороду, свету, влаге и нарушению герметичности.
Технологическая схема строится на вертикальной упаковочной машине SVC TIGER и вакуумирующих камерах. Упаковщик формирует пакет, фасует продукт и выполняет сварку, после чего вакуумирующая камера удаляет воздух из пакета и помогает сформировать плотный вакуумный брикет.
Что такое вакуумированный пакет-брикет
Вакуумированный пакет-брикет — это гибкая упаковка, которая после удаления воздуха принимает плотную прямоугольную форму. Внутри пакета остаётся минимальное количество воздуха, поэтому продукт плотнее фиксируется, упаковка становится компактной и лучше подходит для хранения, групповой упаковки и транспортировки.
Такой формат часто используют для кофе: молотого, прессованного, фасованного в плотный брикет, а также для отдельных видов зернового кофе при правильно подобранной технологии. Упаковка помогает снизить контакт продукта с кислородом и сохранить аромат до вскрытия.
Для свежего обжаренного кофе важно учитывать выделение углекислого газа после обжарки. Поэтому режим вакуумирования, выдержка продукта, материал пакета и момент упаковки подбираются по технологии производства кофе.
- Удаление воздуха. Вакуумирование снижает количество кислорода внутри упаковки.
- Защита аромата. Формат помогает сохранить ароматические свойства кофе и сухих продуктов.
- Компактная форма. Пакет принимает плотную форму брикета и удобнее укладывается в короб.
- Долгое хранение. Упаковка подходит для продуктов, чувствительных к воздуху и влаге.
- Логистика. Вакуумный брикет занимает меньше пространства и стабильнее ведёт себя при транспортировке.
Какие продукты упаковывают в вакуумный брикет
Кофе
Молотый кофе, прессованный кофе, отдельные форматы зернового кофе и кофейные смеси, которым нужна защита от кислорода и влаги.
Чай и сухие смеси
Чай, травяные сборы, растворимые напитки, какао, сухие молочные смеси и продукты с выраженными ароматическими свойствами.
Орехи и сухофрукты
Орехи, сухофрукты, семечки, снеки и продукты, которым важно снизить контакт с кислородом.
Крупы и бобовые
Рис, гречка, фасоль, чечевица, горох, зерновые смеси и продукты длительного хранения.
Специи и ингредиенты
Специи, пряности, порошки, пищевые ингредиенты и продукты, чувствительные к влаге и посторонним запахам.
Non-food продукция
Непищевые порошки, гранулы, технические смеси и товары, которым требуется компактная герметичная упаковка без лишнего воздуха.
Как формируется вакуумированный пакет-брикет
Сначала вертикальная упаковочная машина формирует пакет из рулонного материала, дозирует продукт и выполняет сварку. Для такой задачи может использоваться SVC TIGER — вертикальный упаковщик с системой непрерывной сварки.
После первичной упаковки пакет поступает в вакуумирующую камеру. Камера удаляет воздух из пакета, помогает уплотнить продукт и сформировать плотную прямоугольную форму. В зависимости от задачи устройство может быть интегрировано с упаковщиком или работать независимо от цикла упаковочной машины.
Фасовка продукта
Продукт дозируется и фасуется на вертикальной упаковочной машине в пакет подходящего формата.
Вакуумирование
Вакуумирующая камера удаляет воздух из пакета и снижает количество кислорода внутри упаковки.
Форма брикета
После удаления воздуха пакет становится плотнее, компактнее и удобнее для укладки, хранения и транспортировки.
Оборудование для вакуумированного пакета-брикета
Для производства вакуумированного пакета-брикета используется связка оборудования: вертикальная упаковочная машина SVC TIGER и вакуумирующие камеры. Конфигурация подбирается по продукту, формату пакета, материалу, требуемой степени вакуума и производительности линии.
Преимущества вакуумированного брикета
Защита от кислорода
Удаление воздуха снижает контакт продукта с кислородом и помогает замедлить процессы окисления.
Сохранение аромата
Формат подходит для кофе, специй, чая и других продуктов, чувствительных к потере аромата.
Компактная логистика
Плотный пакет-брикет проще укладывать в короба, транспортную тару и складские блоки.
Долгое хранение
Упаковка применяется для продуктов, которым важно снизить влияние воздуха, влаги и внешней среды.
Аккуратная форма
Вакуумный брикет имеет плотную геометрию и хорошо подходит для групповой упаковки.
Гибкая конфигурация
Вакуумирующие камеры могут подбираться по производительности, продукту и степени интеграции с упаковщиком.
Как подобрать оборудование для вакуумного брикета
Подбор начинается с продукта, его плотности, влажности, фракции, чувствительности к кислороду и требуемого срока хранения. Для кофе дополнительно учитывают степень помола, дату обжарки, выделение углекислого газа, материал пакета и режим вакуумирования.
Для вакуумной упаковки обычно применяются материалы с высокими барьерными свойствами: многослойные плёнки, ламинированные материалы, структуры с алюминиевым или металлизированным слоем. Материал должен сохранять вакуум, обеспечивать стабильную сварку и защищать продукт от влаги, кислорода и запахов.
Интегрированное вакуумирование
Вакуумирующие камеры устанавливаются на выходе из упаковочной машины и работают как часть единого автоматического участка.
Независимый цикл
Вакуумирующее устройство может работать независимо от цикла упаковочной машины, если этого требует продукт или схема линии.
Частые вопросы по вакуумированному пакету-брикету
Что такое вакуумированный пакет-брикет?
Это плотная прямоугольная гибкая упаковка, из которой после фасовки удаляется воздух. Такой формат применяют для кофе и других продуктов, которым важна защита от кислорода, влаги и внешней среды.
Для каких продуктов подходит вакуумный брикет?
Формат подходит для кофе, чая, специй, орехов, сухофруктов, круп, бобовых, сухих смесей, ингредиентов и некоторых непищевых продуктов длительного хранения.
Какое оборудование используется?
Для формирования пакета применяется вертикальная упаковочная машина SVC TIGER, а для удаления воздуха и формирования вакуумного брикета — вакуумирующие камеры.
Подходит ли формат для кофе?
Да, вакуумированный пакет-брикет часто применяют для кофе. Для свежего обжаренного кофе нужно учитывать выделение CO₂ после обжарки, поэтому технология упаковки подбирается по продукту и режиму производства.
Почему вакуумный брикет удобен для логистики?
После удаления воздуха пакет становится плотнее и компактнее. Такая форма удобна для укладки в короба, транспортировки, складирования и групповой упаковки.
Что нужно для расчёта оборудования?
Для расчёта нужны продукт, масса дозы, формат пакета, материал плёнки, требуемая степень вакуума, производительность, срок хранения и схема интеграции вакуумирующих камер с упаковочной машиной.
Подобрать оборудование для вакуумированного пакета-брикета
Для подбора решения укажите продукт, массу упаковки, формат пакета, материал плёнки, требуемую производительность, степень вакуума, срок хранения и условия логистики. На основе этих данных подбирается SVC TIGER, вакуумирующие камеры, дозатор, транспортная система и состав линии.
