Оборудование для упаковки в термоформовочные лотки
ТАУРАС-ФЕНИКС производит термоформеры для серийной упаковки мяса, птицы, рыбы, сыров, колбасных изделий, полуфабрикатов, готовых блюд и другой продукции в лотки, формируемые из нижней рулонной плёнки.
Базовый ФОРМЛАЙН работает с нижней формовочной плёнкой толщиной до 300 мкм. ФОРМЛАЙН‑R рассчитан на жёсткую нижнюю плёнку 450–700 мкм и оснащается новым узлом нагрева. Для обоих термоформеров могут проектироваться механизированные и автоматические системы загрузки продукта. Skin-упаковка рассматривается по индивидуальному запросу: конструкторское бюро завода ведёт разработки в этом направлении.
Что такое термоформовочные лотки
Термоформовочный лоток — это упаковочная полость, которая создаётся из рулонной нижней плёнки непосредственно внутри термоформовочной машины. Плёнка нагревается и формуется в пресс-форме, образуя ячейку нужной глубины, размера и конфигурации. После этого в лоток укладывается продукт, подаётся верхняя плёнка и выполняется запайка.
Такой способ отличается от упаковки в готовые пластиковые контейнеры. Производство не использует заранее изготовленную тару: лоток создаётся в линии под конкретный продукт и формат. Это удобно для серийной фасовки мяса, рыбы, сыра, нарезок, сосисок, колбасных изделий, полуфабрикатов, готовых блюд и продуктов с повторяемой геометрией.
Термоформер может работать с разными комбинациями упаковочных материалов. Для вакуумной упаковки сосисок, колбасных изделий, сыра, мясных и рыбных продуктов может использоваться более тонкая нижняя формовочная плёнка. Для устойчивых лотков применяется жёсткая нижняя плёнка толщиной 450–700 мкм. Верхняя плёнка подбирается под нижний материал, продукт, режим упаковки и требования к открыванию.
- Нижняя плёнка до 300 мкм — базовое исполнение ФОРМЛАЙН для вакуумной упаковки, МГС/MAP и герметичной запайки.
- Жёсткая нижняя плёнка 450–700 мкм — исполнение ФОРМЛАЙН‑R для формирования устойчивых лотков.
- Skin-упаковка по индивидуальному запросу — перспективное направление разработки. Возможность реализации подтверждается только после анализа продукта, плёнок, оснастки и испытаний.
- Вакуумная упаковка удаляет воздух перед запайкой и помогает защитить продукт от кислорода.
- МГС/MAP применяется для продуктов, которым важно сохранить форму, объём и товарный вид без плотного обжатия плёнкой.
- Резка и разделение формируют готовые отдельные упаковки с аккуратным контуром.
Для каких продуктов подходят термоформовочные лотки
Мясо и мясные изделия
Свежее мясо, стейки, фарш, котлеты, мясные полуфабрикаты, мясные деликатесы, бекон, ветчина, колбасные изделия, сосиски и сардельки.
Рыба и морепродукты
Рыбное филе, стейки рыбы, красная рыба, слабосолёная рыба, копчёная рыба, морепродукты, креветки, рыбные полуфабрикаты и пресервы.
Сыры и молочная продукция
Твёрдые и полутвёрдые сыры, сырные нарезки, порционные куски сыра, сырные продукты и молочные полуфабрикаты в герметичной упаковке.
Готовые блюда
Готовая еда, блюда для ритейла и HoReCa, фабрик-кухонь, комбинатов питания, рационы, кулинария и продукция для охлаждённой выкладки.
Полуфабрикаты
Вареники, пельмени, манты, котлеты, мясные наборы, рыбные полуфабрикаты, охлаждённые и замороженные продукты.
Нарезки и порционные продукты
Мясные нарезки, сырные нарезки, колбасные слайсы, порционные деликатесы и продукты, которым нужна аккуратная выкладка на полке.
Оборудование для упаковки в термоформовочные лотки
Линейка включает базовый термоформер ФОРМЛАЙН, усиленный ФОРМЛАЙН‑R для жёсткой плёнки и системы загрузки продукта. Конфигурация оборудования определяется по продукту, упаковочным материалам, размеру лотка, режиму упаковки и требуемой производительности.
Вакуумная упаковка, МГС/MAP и Skin по запросу
Термоформер может работать в разных режимах. Для мясных изделий, сосисок, сыров, рыбы и полуфабрикатов часто используется вакуумная упаковка: воздух удаляется из упаковки перед запайкой, плёнка плотно прилегает к продукту, а лоток или подложка защищает его при транспортировке и выкладке.
Для продуктов, которым важно сохранить объём, структуру и внешний вид, может применяться упаковка в модифицированной газовой среде — МГС/MAP. Такой режим подходит для мяса, рыбы, сыров, нарезок, готовых блюд и полуфабрикатов, когда нужно подобрать атмосферу внутри упаковки под конкретный продукт.
Skin-упаковка не заявлена как стандартная функция серийных ФОРМЛАЙН и ФОРМЛАЙН‑R. Конструкторское бюро ТАУРАС-ФЕНИКС ведёт разработки в этом направлении и готово рассматривать индивидуальные проекты. Возможность реализации подтверждается после анализа продукта, плёнок, геометрии лотка, оснастки и технологических испытаний.
Вакуум
Применяется для продуктов, которым нужна плотная упаковка, защита от кислорода, стабильная форма и аккуратный внешний вид на полке.
МГС/MAP
Используется, когда продукт должен сохранять объём, структуру, цвет и товарный вид без плотного обжатия плёнкой.
Skin по запросу
Перспективная технология в разработке. Возможность проекта определяется индивидуально после изучения продукта и материалов.
Герметичная запайка
Подходит для продуктов, которым требуется надёжное закрытие верхней плёнкой без обязательного вакуума или газовой среды.
Варианты термоформовочной упаковки
Термоформовочная упаковка подбирается не только по размеру будущего лотка, но и по сочетанию нижней и верхней плёнки. От этого зависит жёсткость упаковки, внешний вид продукта, глубина формования, возможность вакуумирования, работа в МГС/MAP и поведение упаковки при транспортировке.
Нижняя плёнка до 300 мкм
Базовое исполнение ФОРМЛАЙН для вакуумной упаковки, МГС/MAP и герметичной запайки. Формат и состав материала подтверждаются испытаниями.
Жёсткая плёнка 450–700 мкм
Исполнение ФОРМЛАЙН‑R с новым узлом нагрева для формирования устойчивого лотка под мясо, птицу, рыбу, сыр, готовые блюда и другие продукты.
Skin-упаковка по запросу
Конструкторское бюро ведёт разработку технологии. Это не стандартная опция серийных моделей; решение может быть рассмотрено как индивидуальный проект.
Как работает термоформер
Термоформовочная упаковочная машина выполняет полный цикл: из нижней плёнки формирует лоток, принимает продукт в зоне загрузки, закрывает его верхней плёнкой, выполняет вакуумирование или подачу газовой смеси, запаивает упаковку и разделяет её на готовые лотки.
1. Нижняя плёнка
Рулонная нижняя плёнка подаётся в машину и поступает в зону горячего формования будущего лотка или вакуумной ячейки.
2. Формование лотка
Пресс-форма создаёт полость нужной глубины, размера и формы под мясо, рыбу, сыр, сосиски, нарезку или полуфабрикаты.
3. Загрузка продукта
Продукт укладывается вручную либо подаётся через механизированную или автоматическую систему, разработанную под его свойства и формат лотка.
4. Верхняя плёнка
Верхняя плёнка подаётся с рулона, закрывает продукт и готовит упаковку к вакуумированию, МГС/MAP или герметичной запайке.
5. Вакуум или МГС
Машина удаляет воздух, подаёт газовую смесь или выполняет герметичную запайку. Skin рассматривается отдельно как технология в разработке.
6. Резка и разделение
Готовая упаковка разрезается и разделяется на отдельные лотки для отвода, маркировки или групповой упаковки.
Видео примеров упаковки на термоформере
Видеопримеры показывают работу термоформовочной машины при упаковке мясных изделий и другой пищевой продукции в вакуумные лотки.
Материалы и параметры термоформовочного лотка
При подборе термоформовочной упаковки важно учитывать нижнюю плёнку, верхнюю плёнку, глубину формования, размер лотка, барьерные свойства материала, режим вакуума или МГС/MAP, прозрачность, прочность шва и требования к открыванию.
| Параметр | Что влияет на выбор | Для каких продуктов важно |
|---|---|---|
| Мягкая нижняя плёнка | Базовый ФОРМЛАЙН, толщина до 300 мкм, компактная вакуумная упаковка | Сосиски, сардельки, колбасы, сыр, рыба, мясные полуфабрикаты, нарезки |
| Жёсткая нижняя плёнка | ФОРМЛАЙН‑R, толщина 450–700 мкм, формирование устойчивого лотка | Мясо, рыба, готовые блюда, полуфабрикаты, сыр, деликатесы, охлаждённая продукция |
| Верхняя мягкая плёнка | Запайка, прозрачность, барьерность, прочность шва, возможность лёгкого открытия | Сыры, колбасные изделия, мясные нарезки, рыба, готовая еда, полуфабрикаты |
| Skin-упаковка | Индивидуальный запрос; технология находится в разработке и требует испытаний | Потенциальное применение определяется после проверки продукта, плёнок и оснастки |
| Глубина лотка | Высота продукта, объём порции, форма выкладки, количество продукта в одной упаковке | Мясо, рыба, сосиски, сардельки, полуфабрикаты, готовые блюда |
| Вакуум | Удаление воздуха, плотное прилегание плёнки, защита продукта от кислорода | Сосиски, колбасы, мясо, рыба, сыры, полуфабрикаты |
| МГС/MAP | Сохранение объёма, формы, цвета и структуры продукта без плотного обжатия | Готовые блюда, мясо, рыба, сыры, охлаждённые полуфабрикаты |
| Резка и контур | Форма готового лотка, аккуратность края, удобство выкладки и маркировки | Розничная упаковка, продукты для сетей, порционная упаковка |
Преимущества термоформовочной упаковки
Лоток формируется в машине
Не требуется закупать готовые контейнеры: упаковочная ячейка создаётся из нижней рулонной плёнки под формат продукта.
Работа с мягкой и жёсткой плёнкой
Термоформер позволяет подбирать формат упаковки под продукт: мягкая нижняя и верхняя плёнка для вакуумной упаковки или жёсткая нижняя плёнка для устойчивого лотка.
Skin-упаковка по запросу
Технология находится в разработке и может рассматриваться как индивидуальный проект после анализа продукта, материалов и оснастки.
Вакуум и МГС/MAP
Оборудование может применяться для вакуумной упаковки, упаковки в модифицированной газовой среде и герметичной запайки без вакуума.
Серийная производительность
Формование, загрузка, запайка и резка объединены в одной горизонтальной линии, что удобно для стабильного выпуска продукции.
Автоматизация загрузки
Для ФОРМЛАЙН и ФОРМЛАЙН‑R проектируются системы дозирования, распределения и укладки продукта в сформированные ячейки.
Как подобрать термоформер под продукт
Для подбора сначала определяют продукт, материал нижней плёнки и требуемый формат упаковки. ФОРМЛАЙН рассчитан на нижнюю плёнку до 300 мкм, ФОРМЛАЙН‑R — на жёсткую плёнку 450–700 мкм. После этого выбирают размер и глубину лотка, режим упаковки, производительность и способ загрузки продукта.
- тип продукта: мясо, рыба, сыр, сосиски, колбасы, полуфабрикаты, готовые блюда;
- режим упаковки: вакуум, МГС/MAP или герметичная запайка; Skin — только как отдельный проект в разработке;
- толщина нижней плёнки: до 300 мкм для ФОРМЛАЙН или 450–700 мкм для ФОРМЛАЙН‑R;
- размер и глубина термоформовочного лотка;
- тип нижней плёнки: мягкая, жёсткая, барьерная, прозрачная или с печатью;
- тип верхней плёнки и требования к прочности шва;
- производительность участка и количество упаковок за цикл;
- способ загрузки: ручной, механизированный или автоматический;
- потребность в маркировке, высечке, еврослоте, язычке для открывания;
- дальнейшие операции: контроль веса, металлодетекция, этикетировка, групповая упаковка.
Частые вопросы по термоформовочным лоткам
Чем термоформовочный лоток отличается от готового пластикового лотка?
Готовый лоток заранее изготавливается и подаётся в трейсилер. Термоформовочный лоток формируется прямо в машине из нижней рулонной плёнки, затем заполняется продуктом и запаивается верхней плёнкой.
Можно ли использовать мягкую нижнюю и мягкую верхнюю плёнку?
Да, такой вариант применяется для вакуумной упаковки сосисок, колбасных изделий, мяса, рыбы, сыра, нарезок и полуфабрикатов, когда продукту подходит компактная упаковка с плотным прилеганием плёнки.
Когда нужна жёсткая нижняя плёнка?
Жёсткая нижняя плёнка используется, когда нужно сформировать устойчивый лоток с заданной геометрией. Такой формат подходит для мяса, рыбы, сыра, готовых блюд, полуфабрикатов и продуктов для розничной полки.
Можно ли сделать skin-упаковку на термоформере?
Skin-упаковка может рассматриваться по индивидуальному запросу. Конструкторское бюро ТАУРАС-ФЕНИКС ведёт разработки в этом направлении, но Skin не является стандартной функцией серийных ФОРМЛАЙН и ФОРМЛАЙН‑R. Возможность проекта подтверждается после анализа продукта, плёнок, оснастки и испытаний.
Какие продукты можно фасовать в вакуум на термоформере?
В вакуум можно фасовать мясо, сосиски, сардельки, колбасные изделия, рыбу, сыры, нарезки, полуфабрикаты и другие продукты, которым нужна герметичная упаковка с удалением воздуха.
Подходит ли термоформер для упаковки рыбы?
Да, термоформер подходит для рыбного филе, красной рыбы, копчёной и слабосолёной рыбы, рыбных полуфабрикатов и морепродуктов. Режим вакуума или МГС/MAP, материалы и формат лотка подбираются по результатам испытаний.
Можно ли упаковывать сыр в термоформовочные лотки?
Да, термоформовочная упаковка применяется для сыров, сырных нарезок и порционных кусков. Для сыра подбирают материал плёнки, глубину лотка, режим вакуума или МГС/MAP и требования к открыванию.
Какие данные нужны для расчёта термоформера?
Для расчёта нужны продукт, размер упаковки, глубина лотка, режим упаковки, тип нижней и верхней плёнки, производительность, требования к резке, маркировке и дальнейшей интеграции в линию.
Подобрать термоформер для вакуумной упаковки
Для расчёта решения нужно указать продукт, размеры будущего лотка, глубину формования, тип и толщину нижней и верхней плёнки, режим упаковки, требуемую производительность и способ загрузки. На основе этих данных подбирается ФОРМЛАЙН или ФОРМЛАЙН‑R, форматная оснастка, резка, маркировка и система загрузки.