Ваш город
Москва (Россия )?
Москва (Россия )?
Термоформеры для упаковки свёклы, картофеля, моркови, кукурузы, грибов, овощных смесей и отдельных гарниров. Вакуум и МГС/MAP.
Термоформовочные машины ТАУРАС-ФЕНИКС применяются для серийной упаковки очищенных, варёных и пред...
ПодробнееТермоформовочные машины ТАУРАС-ФЕНИКС применяются для серийной упаковки очищенных, варёных и предварительно обработанных овощей, грибов, овощных смесей и отдельных готовых гарниров.
Нижняя часть упаковки формируется непосредственно внутри машины из рулонной термоформовочной плёнки. После загрузки продукта упаковка закрывается верхней покрывной плёнкой, вакуумируется, заполняется модифицированной газовой средой или герметично запаивается без удаления воздуха.
Граница категории: в этом разделе рассматриваются овощи, овощные полуфабрикаты и гарниры, упакованные как самостоятельный продукт. Блюда с мясом, птицей, рыбой, соусом или несколькими готовыми компонентами относятся к категории «Готовые блюда».
Мягкая нижняя формовочная плёнка используется для плотных овощных продуктов, которые сохраняют форму и допускают плотное прилегание упаковочного материала.
Такой формат подходит для варёной очищенной свёклы, очищенного картофеля, варёной моркови, корнеплодов, кукурузы и других цельных или крупно нарезанных овощей.
После удаления воздуха плёнка облегает продукт, образуя компактную вакуумную упаковку. Для работы с мягкой нижней формовочной плёнкой толщиной до 300 мкм применяется термоформер ФОРМЛАЙН.
Жёсткая нижняя плёнка формируется в устойчивый лоток, который сохраняет заданную геометрию, защищает содержимое от деформации и подходит для порционной розничной упаковки.
Такой формат может применяться для овощных смесей, нарезанных грибов, овощей кубиками, бобовых, риса, гречки, макаронных изделий и других самостоятельных гарниров.
Для формирования лотков из нижней плёнки толщиной 450–700 мкм применяется усиленный термоформер ФОРМЛАЙН-R. Стандартный продольный шаг составляет 300 мм. По отдельному проекту возможно исполнение с увеличенным шагом до 450 мм.
Важно для загрузки: частицы продукта не должны попадать в область запайки. Для овощных смесей, грибов, круп и макарон необходимо согласовать способ дозирования и уровень заполнения сформованной ячейки.
При вакуумной упаковке воздух удаляется из упаковочной камеры перед запайкой. Такой режим подходит для плотных овощных продуктов, которым допустимо плотное прилегание плёнки.
В вакуум могут упаковываться варёная свёкла, очищенный и варёный картофель, морковь, кукуруза и отдельные овощные полуфабрикаты.
Для мягких или легко деформируемых овощей глубина вакуума подбирается по результатам испытаний. Избыточное обжатие может изменить форму продукта или привести к выделению влаги.
При упаковке в модифицированной газовой среде после удаления воздуха в сформованную ячейку подаётся заданная газовая смесь.
МГС/MAP может применяться для грибов, овощных смесей, нарезанных овощей и других продуктов, которым необходимо сохранить свободный объём внутри упаковки.
Для свежих овощей и грибов: возможность использования МГС/MAP определяется после проверки газообмена продукта, структуры плёнки и требуемого срока хранения.
Если продукт не требует вакуумирования или подачи модифицированной газовой среды, сформованная ячейка может закрываться верхней плёнкой с герметичной запайкой.
Такой вариант может рассматриваться для риса, гречки, макаронных изделий, бобовых и других самостоятельных гарниров.
Не относятся к этой карточке: плов, мясо или птица с гарниром, рыба с овощами, блюда с соусом, многокомпонентные обеды и другая готовая еда.
| Продукт | Нижняя плёнка | Режим упаковки | Рекомендуемое решение |
|---|---|---|---|
| Варёная очищенная свёкла | мягкая | вакуум | ФОРМЛАЙН |
| Очищенный картофель | мягкая | вакуум | ФОРМЛАЙН |
| Варёный картофель целиком или дольками | мягкая или жёсткая | вакуум или герметичная запайка | ФОРМЛАЙН или ФОРМЛАЙН-R |
| Варёная морковь и корнеплоды | мягкая | вакуум | ФОРМЛАЙН |
| Кукуруза | мягкая | вакуум | ФОРМЛАЙН |
| Нарезанные грибы | преимущественно жёсткая | МГС/MAP | после испытаний газообмена |
| Варёные овощные смеси | мягкая или жёсткая | вакуум, МГС/MAP или герметичная запайка | ФОРМЛАЙН или ФОРМЛАЙН-R |
| Рис и гречка как отдельный гарнир | преимущественно жёсткая | МГС/MAP или герметичная запайка | ФОРМЛАЙН-R |
| Макаронные изделия как отдельный гарнир | преимущественно жёсткая | МГС/MAP или герметичная запайка | ФОРМЛАЙН-R |
| Фасоль, нут и другие бобовые | мягкая или жёсткая | вакуум, МГС/MAP или герметичная запайка | по результатам испытаний |
В базовом исполнении крупные овощи укладываются в сформированные ячейки вручную. Длина загрузочной зоны определяется компоновкой машины и требуемой производительностью.
Для овощных кубиков, смесей, грибов, риса, гречки, бобовых и макарон возможна интеграция с подходящим дозирующим и распределительным оборудованием.
После термоформера могут устанавливаться принтеры, маркираторы, этикетировщики, чеквейеры, металлодетекторы и оборудование для групповой упаковки.
Для подготовки технического предложения: предоставьте образцы продукта и плёнки, массу порции, размеры упаковки, температуру продукта, требуемую производительность и выбранный режим упаковки.
| Характеристика | ФОРМЛАЙН | ФОРМЛАЙН-R |
|---|---|---|
| Тип оборудования | горизонтальная термоформовочная упаковочная машина | усиленная горизонтальная термоформовочная упаковочная машина |
| Рекомендуемое применение | свёкла, картофель, морковь, кукуруза и плотные овощи | овощные смеси, грибы, крупы, макароны и отдельные гарниры |
| Тип нижней плёнки | мягкая термоформовочная рулонная плёнка | жёсткая термоформовочная рулонная плёнка |
| Толщина нижней плёнки | до 300 мкм | 450–700 мкм |
| Верхняя покрывная плёнка | прозрачная или печатная; параметры определяются проектом | прозрачная или печатная; параметры определяются проектом |
| Способы упаковки | герметичная запайка, вакуум, МГС/MAP | герметичная запайка, вакуум, МГС/MAP |
| Кинематическая производительность | до 7 циклов/мин | определяется выбранной конфигурацией |
| Производительность в готовых упаковках | зависит от количества ячеек в пресс-форме | 12–16 упаковок/мин; до 24 упаковок/мин — опционально |
| Стандартный продольный шаг | 300 мм | 300 мм |
| Увеличенный продольный шаг | определяется отдельным проектом | до 450 мм — по отдельному проекту |
| Максимальный размер прямоугольной упаковки | до 389 × 300 мм | определяется продольным шагом и форматной оснасткой |
| Максимальная глубина формования | до 110 мм | определяется плёнкой, продуктом и пресс-формой |
| Количество упаковок за цикл | определяется форматной оснасткой | определяется форматной оснасткой |
| Способ загрузки продукта | ручной; автоматический — опционально | ручной; автоматический — опционально |
| Возможная автоматическая загрузка | весовой или объёмный дозатор | весовой или объёмный дозатор |
| Система резки | продольная и поперечная; специальная — опционально | продольная и поперечная; контурная — опционально |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь AISI 304 | нержавеющая сталь |
| Установленная мощность | 11 кВт | определяется окончательной комплектацией |
| Потребление сжатого воздуха | определяется комплектацией | определяется режимом работы и комплектацией |
| Габариты машины | 4800 × 1100 × 2000 мм | определяются шагом, зоной загрузки и компоновкой |
| Масса машины | 1800 кг | определяется окончательной комплектацией |
Фактическая производительность зависит от количества упаковок в пресс-форме, вида и температуры продукта, размера порции, толщины плёнки, режима вакуума или МГС/MAP и способа загрузки. Точные характеристики фиксируются в техническом задании.
Окончательная базовая комплектация зависит от выбранной модели, вида и температуры продукта, типа нижней плёнки, режима вакуума или МГС/MAP, количества ячеек и согласованной производительности.
